簡單煎出元氣的煎餃! 冷凍水餃變身!

今天介紹一味充滿元氣的食物! 自製鍋貼

其實是冷凍水餃來的

重點就是如何做出漂亮的一層皮!

麵粉水製作:

油麵水 0.5:1:10

ex: 油10g, 麵粉20g, 水200g

原本是1:1:10，但是我覺得有點太油，所以將油比例減少。

將油麵水充分混合即完成麵粉水。

1. 中小火熱油後，將冷凍水餃(不用退冰)排在平底鍋。

2. 將麵粉水倒入，看個人洗好多寡。(至少要加到水餃的1/4~1/3)

3. 蓋上鍋蓋，蒸煮5~8分鐘

4. 拿起鍋蓋，火轉大一點點(約中~中大火)

5. 煎到水份沒有了，拿湯匙或煎匙從邊邊剷起

6. 元氣上菜!

排好水餃，下麵粉水，蒸煮後掀蓋，煎到水乾。

可以看到皮已經脫離平底鍋，就差不多囉~^^

實驗結果，排平的一排排，可以放比較多顆

想放花狀的，放比較少顆

我務實派的，哈哈

兩大兩小，兩大盤，兩下子就吃光!

大胃王基因也可以遺傳?

很想吃!? 快點動手吧!
還是直接去買阿