萬能的白醬阿! 無鮮奶油配方 三步驟搞定

今天要推薦萬能的白醬!

可以做義大利麵，做濃湯，做燉飯，做焗烤...都是好好吃的料理阿~(流口水~~~)

  

小子等不急要動手了

白醬準備材料:

無鹽奶油100g

低筋麵粉100g

牛奶500~600g

這樣大約可以做四~五份義大利麵(如照片的份量，不好意思，我食量大)

 

製作過程都忘了拍照，下次改進

1. 小火融化奶油

2. 加入低筋麵粉盡量攪拌(變成有點黃褐色就是完美)

3. 加入溫牛奶，這時就可以把結塊的麵粉給攪拌均勻了

完成! 萬能的白醬製作結束

接下來就是隨意的義大利麵

秉著處理家裡庫存食材的精神，有什麼就加什麼，以下是我家的食材料理，想要吃甚麼口味就加什麼

義大利麵食材:

香菇泡水後切碎

洋蔥隨便切切

金針菇

雞肉條

煮好的麵(煮麵可以和炒料一起進行，不用煮太軟，避免最後太爛沒有口感)

1. 熱鍋，油炒洋蔥，香甜味就出來了

2. 加入香菇碎碎繼續炒

3. 加入金針菇繼續炒

4. 加入雞肉絲繼續炒

5. 加入白醬(太濃可再加點水)

6. 加入麵條攪拌均勻

白醬雞肉義大利麵完成!

真的是流口水阿~