脆皮藍莓馬芬 甜點入門 不唬爛! 小朋友也會做

馬芬真的是baker入門的首選，超簡單，做出來又好吃，很有成就感的呢!

連小朋友也會做的~不唬爛，以下請小子示範

所需材料: (可做出兩顆)

低筋麵粉: 55g

泡打粉: 2g(量好後，就放入低筋麵粉盆內)

鹽巴少許(一開始就放入低筋麵粉盆內)

糖: 12g

奶油: 20g

蛋液: 12g

優格: 35g

藍莓醬: 10~15g

奶油乳酪丁: 20g

將奶油乳酪丁放於盆內，低筋麵粉過篩，蓋住乳酪丁

用刮刀將乳酪丁切小塊，大約像小指甲大小

小碗裝糖，將牛奶倒入攪拌均勻

再倒入奶油，再攪拌均勻

麵粉中間挖個洞，將攪拌均勻的液體倒入

用刮刀將麵粉由底部與液體翻上來攪拌，約10下

注意: 過度攪拌的話，烤完會硬硬的唷~

加入藍莓醬，再翻拌個五下，使藍莓醬呈現大理石紋路

不要攪拌太均勻，會整個變成紫色的

裝入模具

注意: 不要壓，以免烤的時候，長不高，這跟揠苗助長是相同的概念(哪裡有相同阿...)

放入預熱的200度C的烤箱，烤20分鐘

在等待的時間，可以清洗容器

小子這賢慧的洗碗照片，令我不禁淚兩行，以後為人妻子時，一定要幸福啊~~~T___T (會不會想的太遠了一點啊...)

叮~! 香噴噴阿~

回到位置上享用~

我: 我可以吃一口嗎

小子: 不要!

我: 吃一口啦

小子: 不要!

我: 那捏一塊給我吃吧

小子: 恩~(捏一小塊)

我: 再捏一塊吧...

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小子說第二顆要留給弟弟吃

爸爸媽媽趁你午睡時，把它吃掉了，你起床後說，我做的，留給弟弟吃的蛋糕呢? 還騙你說弟弟已經吃掉了，爸爸真是愧疚阿

吃起來外面酥酥脆脆，裡面有乳酪，藍莓，又香又口感綿密，這怎麼這麼好吃啊!!! (好像沒有在反悔的感覺捏)